Mis Núrias

Y esta semana mi agradecimiento a otros dos blogs de cocina....

Les toca el turno a mis Núrias......que mira, que hay nombres en el mundo mundial, ...y que hay letras en el abecedario, pues fíjate tú lo que son las cosas....

♥ Una es Núria M 

☼ Y la otra es Núria  Eme. 

♥☼ Las dos viven en una porción de tierra rodeada completamente de agua (coño! es la definición que m'enseñaron en el cole) y no es Australia...

♥ Una en la Isla de Mallorca 

☼ Y la otra y  con una hora menos, en las Isla de Gran Canaria 

♥ El blog de la M se llama Con tu pan te lo comas
☼ Y el de  la Eme, como ella se hace los panes que se come, El cuaderno de recetas

♥☼ Y a la del pan y a la de la florecilla les pregunto....cómo coño habréis subido las cabeceras de vuestros  blogs que me he tenido que hacer una captura de pantalla para poder colocarlo aquí???...

♥☼ Y me voy a chivar de una cosa...las dos esperan detrás de la puerta a que los niños del truco o trato, los del Hallowen, se vayan  por donde han venido....no se puede ser más brujas!!!!

♥☼ Pero también a las dos...las tengo en mi altar particular, al igual que al Paquillo y la Maculada Mª .....porque también han conseguido, sin ellas proponérselo, que mi menda lerenda.....se meta en cocina ☼♥

♥☼ ainssss mis xoxisssss!!!!!enga!!!!!
...amos a echarnos unas lagrimillas ☼♥

Y ahora qué mis tontitas.....que pensabais que me había olvidado de vosotras???.....veis que también tenía pa'vosotras....??? Pues ahí va algunas de las cosas que me habéis enseñao....

Como en la anterior entrada...no pongo la manera de hacerlo, ellas ya lo explican la mar de bien en sus blogs....y yo sigo en mis treces de hacerlo a mi way....
Y cada receta está con su enlace al blog....

Macu y Paco

ehhhhhh! ande vais? que no! que no os habéis equivocao de blog.....

Que soy yo!!!! l'Andaira Mari...........qué pasa?????

Sirva esta entrada para darle el reconocimiento a un par de blogs....porque me lo ponen tan facilito que yo me dejo convencer, me pongo subidita y me da por cocinar...lo nunca visto en mi.....qu'estoy que no me reconoce ni la madre que me parió......

Y aquí algunas de las cosas que he ido haciendo, a lo largo de los meses, claro!

Son dos blogs....ambos con nombre propio:

♂ Cocina con Paco, de mi Paco, el único santo varón que visita mi blog (que ya hay que echarle güevos, porque no lo lee ni mi marido)  que hace unos meses ya celebró su primer millón de visitas al blog y que está a un paso del segundo.....

♀ Recetas de Macumani, de mi Maculada María, más conocida en su círculo por "la Leonarda" (coño Macu, me lo pusiste a güevo).....que no se puede tener más gracia pa'explicar una receta....aunque ya si eso y después de lo que m'enterao....vosotras podéis llamarla....Doña Leonarda....y de paso poned la mano...por si se le cayera algún rubí....ahí lo dejo.....

A ambos les une dos cosas....su pasión a la cocina (digo yo, no?) y lo más sobresaliente ☻☻☻que sin quererlo ni beberlo, han conseguido que yo me meta en ella....así que lo que os muestro es pa'que vean lo aplicadita que m'estoy volviendo.....

Nuggets y croquetas en perfecta convivencia....

Ésta es una receta que me he encontrado que tenía en borradores, entre las entradas que guardo de aquellas de "Pa desconectar"...Es del mes de junio. Me ha sorprendido porque no recordaba haberla subido, y mis entradas son del día a día....así que ha sido un agradable encuentro....porque pensaba subir unas simples croquetas.....

Es una receta  que mi  Paquillo publicó hace un tiempo.... a mis hijas les encanta, y a mi me hace el apaño pa un acompañamiento y sobretodo, para que se las lleven en el tupper pa'la universidad.... así que ya he perdido la cuenta de las veces que las he hecho.

Roscón de reyes que se convirtió en pudin

Lo juro, (y esta vez no lo juro un poco solo)....puse todo mi empeño...bueno, igual no todo, pero lo puse...vale? pero cuando no puede ser....no puede ser.....ea!!!

En la víspera de Reyes me las quise dar de cocinillas....ya sabéis...me pongo chulita, y cuando me pongo....pos a por todas!!!!

Me leí la receta de mi Paco, pero cuando yo vi tanto reposo, tanta masa madre ahí flotando (que visto lo visto, a mi se me hubiera ahogado)...me lié a buscar otras recetas y me cogí otra...la que me pareció que era fácil.....

Encontré una en Pequerecetas....oño! me lo ponía a güevo...no solo lo hacía en imágenes, sino que también en vídeo....le puse todo lo que me decía....pero eso de la levadura fresca.....me lo pasé por el forro....tengo que confesarlo....le coloqué levadura de sobre....

JALOWÍN ITALOTURKOSPANISH, pero ANDAIROSO

Que digo yo....

En qué quedan una serie de ingredientes cuando se tiene esto:

1-Amareto... regalo de la mamá de una muchcha italiana que tuvimos en casa. Fue un intercambio. Yo "te aguanto" a tu hija, pero después tú te aguantas con la mía.

2-Rahat Lokum...regalo de la mamá de la Elçin, probablemente por la atención que tuvimos con la cría, cuando estuvo en casa

3-Castañas gallegas....(deben de serlo porque las ha comprao mi  Gordi)

4-Una sartén p'asar las castañas, al estilo de la España profunda, de hierro....

Toda una mujercita....

Noto que estoy cambiando....he empezado tarde, pero lo estoy haciendo. Debe de ser que ya me voy acercando al medio siglo y eso me debe de estar afectando...fijo! no hay dudas...a cada uno le afecta de una manera y a mi se me está yendo la olla de una manera increible.....

Os cuento.

Mis mellizas han estado con la selectividad...ellas muy nerviosas y yo con un nudo en el estómago que no recuerdo haberlo tenido con la mayor....porque aquella vez me dediqué a tocarme las nespreso y estuve la mar de tranquila....

Pero esta vez.....ainsss mi madre! que el señor me pille confesá..... a ver si soy capaz de decirlo sin que me tiemble la voz....esta vez he estado los tres días que dura, metida  en LA COCINA!!!!!!!....con dos cojones!!!! no me lo puedo ni de creé.....ahí va tó lo que he hecho...

Qué?.

Tortillas de patatas

Yo sé que hay alguna por ahí que se le van a poner los pelos de pollo.....como escarpias.....pero que no cunda el pánico.....cada uno a lo suyo y yo en mi línea.....con mis andairadas....y esto como podréis imaginar no es un blog de cocina (gracias a dios, o a quién sea)....

Suelo hacer tortilla de patatas los viernes por la noche, junto a una buena ensalada (y a veces con un pincho.) Por comodidad....y porque en muchas ocasiones la hago el día anterior y así me aseguro toda la tarde del viernes para despendolarme un poco y no tener que preocuparme de cena.
También decir, que a veces cuando me quedo corta de huevo, le echo un chorrito de leche (que no sale en las imágenes)...no sé si es una guarrada, pero yo lo hago así (y no se me ha muerto nadie)

Tampoco hay que fiarse de mis resultados ni de lo que yo diga.....porque ya sabéis (y si no os lo digo yo) que con la cocina tengo una relación de amor-odio que creo que me va a durar toda la vida....pero ahí andamos....es una cruz que me acompañará siempre....(joder! pues no soy yo nadie dramatizando....)

Ahí van las imágenes de los resultados......

Y así fue cómo las hice...

A comer se ha dicho....

Resulta que últimamente no me da tiempo  de ná...pero se da la circunstancia, que no sé si a vosotr@s os pasa también, que tenemos el hábito de comer todos los días.... fíjate tú qué cosas....y esta semana que había hecho estos platillos, pues me digo yo...amos a enseñarlos...porque como para mi son novedad...

Ahí va eso...

Y los tres platos son recetas de Núria de Con tu pan te lo comas (que entre ella y el Paco, me están convirtiendo en una mujercita de mi casa)....y bueno...están un poco a mi manera, pero no me salieron mal del todo....y sobretodo, que son muy facilitos...que es lo que a mi me interesa (pa'qué vamos a engañarnos)...

Yo los he hecho así...

Bombones de chocolate

Sigo sin estrujarme el perolo cuando me meto en la cocina...y esta vez me he metido porque la ocasión lo merece... pero vamos....que he salido muy rápido no sea que me siente mal....

Unos corazoncitos de chocolate para hoy, muy fáciles y rápidos de hacer....

INGREDIENTES:

Bizcochito de 5 minutos

Definitivamente me debo estar echando a perder.....aquí la enterá en cocina, sube otra cosita....

Hace unos meses, mi amiga Piluky, de El ricón de Jopiti, me envió esta recetilla por correo electrónico. Y la verdad es que la hago alguna que otra vez porque yo soy muy de pastas y cuando no tengo ná que llevarme a mi cuerpo serrano...de pastas digo... pues le echo mano a ésta.....

El otro día la hice y pensé....(porque de vez en cuando lo hago...lo de pensar, me refiero...), pues pensé....por qué no subo la receta de este bizcochito y que está tan bueno y es tan rápido de hacer? y así de paso,  no se me olvida cómo se hace....y si se me olvida....pues vengo a mi blog a mirarlo......porque es que últimamente debo de tener el disco duro saturado (como dice mi querida amiga Marta) y en cuanto pestañeo se me olvidan las cosas......

A ver.....seguro que la mayoría la conocéis, pero por si acaso..... ahí va...

Pechuga de pollo envuelta en hojaldre

Esta cosa es el resultado de la entrada que el miércoles hizo Paco del  blog, Cocina con Paco, en la que mostraba cómo hacer el Solomillo vestido de hojaldre....está claro que yo he hecho lo que me ha dado la gana.....pero la verdad que su receta fue muy inspiradora....a parte de que me pase un montón de rato disfrutando de su blog de cocina....sí lo sé...creo que me estoy echando a perder :)

El jueves seguía con el solomillo metío en la cabeza......y el viernes se conoce que el solomillo se me fue del pensamiento ....porque al pasar por la tienda solo compré una lámina de hojaldre. Creo que debe de ser la segunda vez que lo hago.....la primera lo hice de recién casada...y a saber qué fue de su vida......a ver.....de la vida de la recién casada no...que es la que está escribiendo esto....digo del hojaldre....que San Orgánico lo tenga en su gloria. Amén.

La cuestión....que como lo del solomillo no lo veía claro me dije....amos a hacerlo con pechuga de pollo...que de eso tienes en el congelador y  si te sale rara...siempre puedes cortarlo a tiras, mezclarlo con huevo duro y mayonesa y haces bocadillos...y así las criaturas hambrientas de tu casa nunca te podrán echar nada en cara.....(sí, tengo costumbre de dramatizarme a mi misma...)

Qué? qué tal la pinta?...bueno, pues pa ser honestos....glamurosa no es.....pa qué vamos a engañarnos.....

Está claro....

Arroz de la Sra. Nora

A ver...llega el domingo por la noche y resulta que no tengo la comida del lunes hecha....a veces me doy el gustazo de esperar al último momento a ver si se equivocan y alguien la hace por mi...pero no me caerá esa breva....así que en lugar de hacer espaguetis con atún....que pa'mi es muy socorrido...he pensado en hacer esto....así mi amiga Marta, se entera de cómo se hace.

Por supuestísimo es un arroz muy simple, muy rápido y muy fácil de hacer...no tiene historias....simplemente es un arroz blanco hervido.....pero seco, como guarnición.....

El nombrecito del plato? pues es bien sencillo.....cuando yo tenía 14 años, cuidaba al más pequeño de una familia argentina a la que mi madre le hacía la limpieza, y esta Sra. se llamaba Nora y hacía este arroz. Así que en casa siempre le decíamos a mi madre..."mama haz el arroz de la Sra Nora".....y aún hoy, treinta y tantos años después, seguimos llamándole así...

Panellets

Bueno, pues no se me ha ido la chaveta, no...me he liado la manta a la cabeza, me he metido en la cocina y he hecho Panellets, algo que había hecho en una ocasión...hace muchíííísimos años...y oye! teniendo en cuenta la dentera que me da entrar en la cocina...pues mira...no están mu malamente...eso sí...mis hijas han cooperado...(cosa rara...todo sea dicho de paso)....

Compré una bandejita, con todos los ingredientes, en Mercadona...salía más barato comprarlo así que suelto.

Un taco de pollo andairoso

Parece una guarrada pero no lo es.....y además está muy bueno.

Ayer hice un taco de estos de pollo, receta que vi en el blog de mi amiga María.

Me pareció que era muy facilito hacerlo, así que me lié la manta a la cabeza(jeje) y me puse el delantal como mandan los cánones ¿?¿?.......y manos a la obra.....

Los ingredientes ya están en su blog, yo lo único que hice fue hacerlo como me pareció....a ver....yo leo lo que se necesita, cómo se hace y después hago lo que me da la gana.....

All i oli

Anoche, mientras miraba las suscripciones que llegan a mi correo electrónico, me encontré con una receta para hacer mayonesa, se titulaba homemade mayonnaise o lo que es lo mismo (o parecido) "Mayonesa hecha en casa"....cuando empecé a leer la receta.....que no sé ni cómo se me ocurrió, porque entre que está en inglés y encima lo de la cocina que me dá como una especie de grima.....pero en fín....se me debe de estar yendo la olla con la edad.....la cuestión, que me quedé patidifusa al leer que la buena señora cuece algunos ingredientes........y bueno, el no va más cuando leí que le echaba azúcar y harina......y parece ser que está buenísima.

Aunque no me guste la cocina y encima tenga que cocinar todos los días para 5 personas, porque yo también como(jeje)......pues mira tú....que si la buena señora abre un post explicando cómo hace su mayonesa, que la llaman "Mama's mayo"..... yo no voy a ser menos y voy a abrir otro explicando cómo la hago yo, con leche y sin huevo....amos! faltaría más....y no la llamo "Andaira's ajo" porque me suena fatal, que si no hasta la bautizaría también.....

Tartaletas a los tres chocolates

Bueno pues una tarta muy facilita, porque si no, yo no la hago, eso seguro......

La cogí hace unos tres años de "Las recetas de mamá" y la hago algunas veces, cuando me confundo y me meto en la cocina.

La receta es así...